我国开飞机的大多数星座是双子座、摩羯座以及天秤座。
双子座是一个非常适合开飞机的星座，它极富活力，能够迅速地反应，有着解决问题的能力。双子座的人观察敏锐，注意力容易被各种外界刺激所吸引，在飞行操作时，可以及时发现飞机外界环境的变化，并及时作出正确的反应，从而确保飞行的安全。同时，双子座的人有着很强的沟通能力，可以很好地与其他机组成员交流，确保飞行的顺利进行。
摩羯座人有着强烈的责任感，对待工作态度认真负责，拥有令人信赖的专业能力。他们认真聆听他人，能够及时发现飞机上的异常情况，并及时作出正确的处理，确保飞行的安全。摩羯座的人也有很强的耐心，能够在长时间的飞行中保持高度的注意力和警惕，保证机组成员的安全。
天秤座的人有着强烈的逻辑思维能力，能够准确分析问题，快速作出正确的决定，确保飞行的安全。同时，天秤座的人也有着很强的协调能力，能够很好地把握机组成员的工作，确保飞行的顺利进行。
结合上文来看，双子座、摩羯座以及天秤座都是非常适合开飞机的星座，他们拥有解决问题的能力、聆听他人的能力、强烈的责任感以及强烈的逻辑思维能力，可以帮助飞行机组更好地把握飞行状况，确保飞行的安全。